制作日本料理時最重要的因素是什么？相信很多人都會說是新鮮。的確，日本料理能夠風靡全球也正是因為其新鮮的特質。

作為日本料理的主要原材料之一，魚肉成為最受日本人喜愛的食物，而日本也被譽為是魚食民族。據日本沖繩國際大學的克雷格·威爾科克斯博士研究成果顯示，日本人之所以長壽正是因為其魚食文化。

然而，日本飲食專家卻表示，魚肉中通常會有寄生蟲，直接吃下魚肉很容易引發患病隱患，而要避免寄生蟲又保持魚肉新鮮度的最好方式就是急速冷凍。一般而言，在攝氏零下35度的低溫情況下，要把寄生蟲幼蟲殺死需要15小時；如果是攝氏零下20度，則需要10天以上。因此，要制作新鮮并且健康的魚肉料理，首要的就是選擇一款適合的制冷類產品。

隨著溫度不斷升高，日本當地用戶對制冷類產品的需求也快速提高。近日，日本家電行業綜合性網站家電WATCH以及日本價格網Kakaku同時向當地用戶推薦了海爾速凍冷柜。據上述媒體介紹，海爾速凍冷柜所具備的“急冷”功能不僅可以使剛剛放入冷柜中的食物被迅速冷凍，而且能夠對食物起到很好的殺菌和保鮮效果，尤其適合用來儲存魚類食材。在社交媒體上，有用戶稱這款冰箱為制作料理的“最佳幫手”。

此前日本社團法人、日本冷凍食品協會進行的一年一度的“冷凍食品利用狀況實態調查”發現，目前冷凍食品在日本的人氣度正顯著上升。隨著人們生活方式的變化，對家庭制冷設備容量的要求越來越高。從媒體報道看，該款海爾冷柜的容量為205L，完全滿足了日本家庭主婦集中購置冷凍食材的需求，同時頂開式的設計也極為方便整條魚和大塊肉的取放。