通過(guò)飼養(yǎng)鸕鶿來(lái)捕獲魚(yú)類(lèi)，不僅在中國(guó)而且在日本也是傳統(tǒng)的捕魚(yú)作業(yè)之一。漁民們使用特殊的手法引導(dǎo)經(jīng)過(guò)特殊訓(xùn)練的鸕鶿捕獲魚(yú)類(lèi)，鸕鶿在回到船上時(shí)會(huì)將捕獲而來(lái)的魚(yú)類(lèi)從口中吐出。在日本岐阜、愛(ài)知知、愛(ài)媛、大分等13個(gè)地方依舊進(jìn)行著這項(xiàng)傳統(tǒng)的捕魚(yú)活動(dòng)活動(dòng)。在京都府，鸕鶿捕魚(yú)的主要場(chǎng)所位于宇治及嵐山。宇治曾經(jīng)因出身女性鸕鶿漁者而名聲大作。

乘坐搖曳的漁船駛?cè)胨�中，船上的火把將水面照得燈火通明，仿佛進(jìn)入到想象世界般奇幻。鸕鶿“嗖嗖嗖”地竄入水中，兜一個(gè)圈子被拉回到船上，便以是收獲豐盛，身手之靈敏，不禁令人贊嘆。

近距離觀看的鸕鶿捕魚(yú)臨場(chǎng)感十足，整個(gè)過(guò)程約費(fèi)時(shí)1小時(shí)，往復(fù)河面2次，當(dāng)船回到岸邊時(shí)，尚意猶未盡。

這樣的鸕鶿捕魚(yú)活動(dòng)在嵐山每年都有舉行，從夏初的7月1日直至將近立秋的9月15日期間，游客皆可乘坐專(zhuān)用的漁船觀賞京都這項(xiàng)如夏日風(fēng)物詩(shī)般傳統(tǒng)的捕魚(yú)活動(dòng)。