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關(guān)于日本飲食文化,你不知道的幾個(gè)冷知識(12)【2】

2019年11月11日11:13  來源:人民網(wǎng)-日本頻道
 

為什么日本的餃子里會放大蒜?

宇都宮餃子節(jié)(圖片來源:朝日新聞網(wǎng)站)

在中國,許多人吃餃子喜歡就著大蒜。而在日本,卻經(jīng)常直接把大蒜作為原料放在的餃子餡里。有傳言,餃子是在二戰(zhàn)后從由日本士兵從中國大陸帶回日本的。而當(dāng)時(shí)的餃子大多為羊肉餡,為了消除羊肉的膻味,所以日本人嘗試著在餃子餡里加入大蒜。后來,餃子餡變?yōu)樨i肉餡,但人們還是習(xí)慣于繼續(xù)加入大蒜調(diào)味。不過與中國不同的是,在日本餐桌上,餃子并不算什么主食,而只是一道小菜。

(責(zé)編:袁蒙、陳建軍)