福州的特產茶葉，隨著“海上絲綢之路”走向世界

福州新聞網(wǎng)訊 市博物館館長、研究員張振玉5日接受記者專訪時表示：“福州產茶歷史悠久，茶葉資源豐富。隨著港口貿易的發(fā)展和海上絲綢之路的興盛，福州港成為中國主要的茶葉出口地。五口通商后，福州成為海上絲綢之路上馳名中外的‘世界茶港’。”

福州茶葉資源豐富

“福州產茶歷史悠久，茶葉資源豐富，制茶工藝先進。這些都為福州成為茶港奠定了基礎。”張振玉說。

福州產茶歷史悠久，唐代時福州的臘面茶已成貢茶。宋代《三山志》記載，唐元和年間，詔方山院僧懷惲說法，唐憲宗賜其茶喝，懷惲奏曰：“此茶不及方山茶佳。”方山在閩侯尚干鎮(zhèn)，方山茶即唐代陸羽《茶經》中提及的“福州生閩方山”的方山露芽茶。從唐代開始，歷代帝王都喜歡方山露芽茶，明代李時珍的《本草綱目》將其與名茶顧渚紫筍并列。

1958年，考古人員在整治冶山時發(fā)現(xiàn)一塊唐代殘碑，正面為唐觀察推官馮審撰寫的《福州毬場山亭記》，背面有福州刺史裴次元補刻的《芳茗原》等五首詩。詩曰：“族茂滿東原，敷榮看朊朊。采擷得菁英，芬馨滌煩暑。何用訪蒙山，豈勞游顧渚。”說的是冶山東麓的原野是一片茶園，名優(yōu)茶種葉肥芽嫩，在福州能喝上這樣的好茶，又何必跑到蒙山遠求，到顧渚產地受累呢?該詩為閩中現(xiàn)存最早的茶詩，是唐代福州產茶的重要物證。

產于鼓山的半巖茶(又稱柏巖茶)為唐代名茶，明清時走向鼎盛，《五雜俎》評論它為明朝茶之上品。福州是茉莉花茶的發(fā)祥地和主產區(qū)，宋代時已廣泛種植。福州的茉莉花種植和茶文化系統(tǒng)上月底獲評“全球重要農業(yè)文化遺產”。